Über Cosmic Pizza
Cosmic Pizza ist ein junges, lebendiges Restaurant im Herzen von Salzburg, bekannt für hochwertige neapolitanische Pizza, starke Atmosphäre und einen unverwechselbaren Mix aus Food- und Musikkultur. Gegründet von Andy (DJ Cosmic) und Marc, verbindet das Konzept authentische Handwerkskunst aus Neapel mit jahrelanger Gastronomieerfahrung aus München,
Wien und Salzburg. Nach einer Zeit als „Pizza Nomads“ mit Pop-ups und Events eröffneten sie im April 2024 ihr eigenes Lokal.
Der Standort hat Geschichte: Die ehemalige Steirische Weinstube war jahrzehntelang ein Kult-Beisl, berühmt für sein spätes Publikum und legendäres Hendl bis 3 Uhr morgens. Cosmic Pizza hat dem Ort neues Leben eingehaucht – modern, musikalisch, energiegeladen – und gleichzeitig den ursprünglichen Spirit bewahrt.
Mit 4.8 Sternen auf Google und einer starken Falstaff-Bewertung zählt Cosmic Pizza heute zu den beliebtesten Spots der Stadt.
Deine Rolle
Als Restaurantleiter*in bist du das organisatorische und menschliche Zentrum des Betriebs. Du sorgst dafür, dass Service, Bar und Küche harmonisch zusammenarbeiten, die Abläufe effizient laufen und die Gäste die Cosmic-Atmosphäre erleben, für die wir bekannt sind.
Du führst das Team, hältst die Qualität hoch, entwickelst Strukturen weiter und bringst deine
eigenen Ideen ein. Kurz: Du stellst sicher, dass Cosmic Pizza jeden Tag Cosmic bleibt.
Deine Aufgaben
Teamführung & Personal
– Leitung des gesamten Service- und Barteams
– Dienstplanung, Schichtorganisation und Personalentwicklung
– Einschulung neuer Mitarbeiter und laufende Trainings
– Vorbildfunktion in Kommunikation, Gastfreundschaft und Professionalität
– Sicherstellen eines positiven, motivierenden Arbeitsklimas
Operative Verantwortung
– Sicherstellen eines reibungslosen Tages- und Abendbetriebs
– Qualitätskontrolle in Service, Bar und Gästebetreuung
– Unterstützung im Service bei Bedarf (Hands-on-Mentalität)
– Umsetzung und Überwachung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (inkl. HACCP)
Organisation & Administration
– Warenbestellungen, Lieferantenkommunikation und Lagerkontrolle
– Verantwortung für Inventuren und Kostenkontrolle
– Optimierung von Abläufen und Arbeitswegen
– Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Küche und Bar
Gästeservice & Atmosphäre
– Sicherstellen eines herzlichen, professionellen und schnellen Gästeservices
– Reklamationsmanagement mit Fingerspitzengefühl
– Mitgestaltung der Cosmic-Atmosphäre (Musik, Stimmung, Ablauf)
– Präsenz im Gastraum als Gastgeberpersönlichkeit
Weiterentwicklung & Konzeptarbeit
– Mitgestaltung von Specials, Events und neuen Ideen
– Analyse von Feedback und Ableitung von Verbesserungen
– Aktive Rolle in der Weiterentwicklung des Cosmic-Konzepts
Was du mitbringst
Fachlich
– Erfahrung als Restaurantleiter*in, Schichtführer*in oder vergleichbare Führungsrolle
– Sehr gute Kenntnisse in Service, Bar und Gastronomieorganisation
– Strukturierte, effiziente und lösungsorientierte Arbeitsweise
– Erfahrung in Dienstplanung, Warenwirtschaft und Teamführung
Persönlich
– Verantwortungsbewusst, souverän und kommunikationsstark
– Hands-on-Mentalität und Freude an einem lebendigen Umfeld
– Leidenschaft für Gastronomie, Menschen und Atmosphäre
– Fähigkeit, auch in stressigen Situationen Ruhe und Überblick zu bewahren
Gehalt
– Mindestens 2.700 EUR brutto pro Monat (Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation
möglich)
Was wir bieten
– Arbeiten in einem modernen, energiegeladenen Restaurant mit starkem Konzept
– Ein Umfeld, in dem deine Ideen wirklich zählen
– Klare Strukturen, faire Bedingungen und ein motiviertes Team
– Raum für persönliche Entwicklung und Verantwortung
– Ein Arbeitsplatz mit Geschichte, Charakter und einer Atmosphäre, die man nicht kopieren kann
Texte